Nhiều người hiện nay vẫn đang tỏ ra tò mò về việc liệu ăn khoai lang có mập không? Đồng thời, cũng có đại đa số người cho rằng tiêu thụ khoai lang có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Ana sẽ cùng bạn khám phá cách ăn khoai lang có tác dụng đến việc giảm cân như thế nào trong bài viết dưới đây.
1. Ăn khoai lang có mập không?
Để làm sáng tỏ về việc liệu ăn khoai lang có mập không, các chuyên gia đã chỉ ra rằng khoai lang không chứa chất béo hoặc cholesterol, giúp ngăn chặn quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể.
Hơn nữa, khoai lang còn chứa các thành phần có khả năng tạo cảm giác no mạnh mẽ hơn so với nhiều loại thực phẩm khác, từ đó giúp giảm cảm giác đói.
Vì vậy chúng ta không cần phải quá lo lắng về việc liệu ăn khoai lang có mập không. Thực tế, đây là một thực phẩm tuyệt vời hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.
Xem thêm : Thực đơn giảm cân 7 ngày với khoai lang đơn giản và hiệu quả
2. Giá trị dinh dưỡng khoai lang mang lại có thể giúp giảm cân.
2.1 Khoai lang có lượng calo thấp
Một trong những yếu tố chính góp phần vào việc tăng cân là sự tích tụ lượng calo quá lớn trong cơ thể, nếu không sử dụng hết chúng để chuyển đổi thành năng lượng. Điều này dẫn đến sự hình thành mỡ thừa và tăng cân. Trái ngược với điều này, khoai lang chứa lượng calo rất thấp, không tạo ra tình trạng thặng dư khi được hấp thụ vào cơ thể.
Theo các nghiên cứu, 100g khoai lang chỉ chứa khoảng 85,8 kcal, một con số rất thấp. Do đó, việc sử dụng khoai lang trong chế độ ăn hàng ngày là hoàn toàn an tâm, không lo sợ tăng cân do lượng calo thừa.
2.2 Lợi ích của khoai lang với hàm lượng chất xơ cao
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và giảm cảm giác đói. Khoai lang, với 3 gram chất xơ trong mỗi 100 gram, không chỉ hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn và hiệu quả tại nhà mà còn mang lại nhiều lợi ích khác.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai lang chứa chất xơ có khả năng lên men và hòa tan, giúp cơ thể tự duy trì và điều chỉnh cân nặng một cách tự nhiên. Sự hiện diện của chất xơ, đặc biệt là pectin, không chỉ giúp giảm lượng thức ăn tiêu thụ một cách hiệu quả mà còn kích thích hoạt động của các hormone trong cơ thể. Điều này giúp giảm tích tụ mỡ thừa dưới da và hỗ trợ quá trình giảm cân.
2.3 Chỉ số đường huyết thấp
Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, ví dụ như chỉ số GI=55. Điều này giải thích vì sao khi ăn khoai lang, bạn không cảm nhận sự ngọt ngào ngay lập tức, chỉ khi nhai kỹ mới có thể cảm nhận được. Khi tinh bột được chuyển hoá, lượng đường huyết giữ lại rất ít, giảm nguy cơ tăng cân sau khi ăn khoai lang.
2.4 Khoai lang giảm tinh bột
Với lượng tinh bột thấp, khoai lang giúp tránh tích tụ mỡ do cơ thể không hấp thụ hết. Thay vào đó, khoai lang cung cấp năng lượng một cách hiệu quả và kiểm soát cân nặng. Sử dụng khoai lang có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.
2.5 Khoai lang, nguồn khoáng chất và vitamin
Các khoáng chất và vitamin trong khoai lang không chỉ hỗ trợ quá trình chuyển hóa mà còn tăng cường sức khỏe và giảm tích tụ mỡ.
2.6 Sự giàu nước trong khoai lang
Khoai lang chứa đến 77% nước, giúp củ luôn tươi mới qua thời gian. Điều này không chỉ cung cấp nước giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng mà còn giảm tích tụ mỡ thừa nhanh chóng.
3. Món ăn từ khoai lang giúp hiệu quả trong quá trình giảm cân
Để tránh cảm giác nhàm chán khi ăn khoai lang hàng ngày, hàng tuần, và hàng tháng, dưới đây là một số gợi ý về các món ăn kết hợp với khoai lang giúp tăng cường hiệu quả trong quá trình giảm cân. Những món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại sự đổi mới về khẩu vị và động lực, giúp bạn tiếp tục hành trình giảm cân một cách hiệu quả hơn.
3.1. Khoai lang kết hợp với gạo lứt
Gạo lứt, một loại gạo nổi tiếng trong việc hỗ trợ giảm cân, giờ đây lại được kết hợp sáng tạo với khoai lang, tạo ra một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi ích sức khỏe to lớn.
Gạo lứt chứa nhiều loại vitamin như A, B, E, cùng với các khoáng chất như chất xơ, magie, mangan,… tất cả đều hỗ trợ tăng cường chức năng tiêu hóa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 – 200g gạo lứt đã rửa sạch
- 1 – 2 củ khoai lang, đã được cắt sẵn
- Các nguyên liệu phụ khác có thể kèm theo: Táo đỏ, táo tàu, đậu đỏ, đậu xanh,…
Quy trình thực hiện:
- Bước 1: Rang gạo lứt trên lửa nhỏ từ 15 – 20 phút.
- Bước 2: Thêm đậu xanh hoặc đậu đỏ rang thơm vào hỗn hợp gạo, sau đó đổ khoảng 1-2 lít nước sôi vào nồi chung với gạo và đậu.
- Bước 3: Nấu cho đến khi cháo mềm, nêm nếm gia vị theo khẩu vị, sau đó thêm táo đỏ, táo tàu vào và đun thêm từ 5 – 10 phút. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này.
3.2 Kết hợp khoai lang và bột yến mạch để tạo bánh ăn giảm cân
Yến mạch, một loại thực phẩm giàu dưỡng chất và thấp calo, được sáng tạo kết hợp với khoai lang để tạo ra một món bánh không chỉ hấp dẫn mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân. Quy trình làm bánh này đòi hỏi đầu tư công sức và thời gian nhất định để chuẩn bị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 10 – 20g bột yến mạch
- 1 – 2 củ khoai lang chín
- Thực phẩm và gia vị bổ sung: Trứng gà, sữa tươi không đường, mật ong, nước cốt dừa, các loại hạt để trang trí, tinh mùi vani, dầu thực vật, bột nở.
Quy trình thực hiện:
- Bước 1: Rây bột yến mạch mịn, sau đó trộn bột với trứng gà để tạo hỗn hợp mềm mại.
- Bước 2: Hấp khoai lang, nghiền nhuyễn, trộn với sữa tươi và lọc qua rây để có hỗn hợp mịn.
- Bước 3: Trộn gia vị và tinh mùi, như vani, dầu thực vật, nước cốt dừa, bột nở theo tỷ lệ chọn lựa. Trộn hỗn hợp đều và để ủ bột từ 15 – 20 phút, tùy thuộc vào khối lượng bột.
- Bước 4: Đánh lòng trắng trứng đến khi bông và có chóp nhọn. Trộn lòng trắng trứng với kem và bột để tạo hỗn hợp.
- Bước 5: Hâm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C đối với lò và 200 độ C đối với nồi chiên không dầu trong 15 – 20 phút. Lót giấy nến vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột vào khuôn, lắc nhẹ để loại bỏ bọt khí và đều bánh. Rắc một ít hạt trang trí vào khuôn và tiếp tục nướng.
3.3 Kết hợp khoai lang với sườn nướng
Sườn, một nguồn protein giàu dinh dưỡng và thấp mỡ, được kết hợp với khoai lang tạo ra một món ăn giảm cân phù hợp và hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300 – 400gr sườn cây heo
- 1 – 2 củ khoai lang
- Nguyên liệu và gia vị kèm theo: 1 củ hành tây, sốt nướng, mật ong, hạt nêm, bơ,…
Quy trình thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch sườn với muối và cắt thành miếng vừa ăn. Nêm gia vị như sốt nướng, mật ong, hạt nêm, đường, và massage đều cho sườn thấm đều gia vị.
- Bước 2: Rửa sạch khoai lang, cắt thành từng khúc, cắt hành tây. Đặt khoai lang lên giấy bạc, thêm một ít dầu ăn và cuốn kín. Đặt sườn heo lên giấy bạc cùng với hành tây, thêm bơ và dầu, sốt nướng. Bọc kín để tránh sốt chảy ra ngoài. Nướng trong nồi không dầu hoặc bếp ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 – 25 phút, tùy thuộc vào kích thước của sườn.
- Bước 3: Kiểm tra xem món ăn đã chín chưa. Nếu đã chín, sắp xếp sườn và khoai lang trên đĩa để thưởng thức.
4. Kết luận
Qua bài viết trên, chắc chắn mọi người đã tìm được câu trả lời cho thắc mắc về việc ăn khoai lang có mập không?. Hy vọng rằng với kiến thức hữu ích mà Ana mang lại, bạn sẽ hiểu rõ hơn về cách kết hợp khoai lang để giảm cân một cách hiệu quả, giúp bạn nhanh chóng đạt được vóc dáng và thân hình mảnh mai. Nếu bạn thấy bài viết thú vị và hữu ích, hãy động viên người thân và bạn bè của bạn để họ cũng có cơ hội tìm hiểu nhé!
